芹菜清疸汤介绍
芹菜清疸汤是一道广东省的特色传统名肴，属于粤菜系。将芹菜洗净切段，放入搅拌机搅汁，再过滤煮佛，每日早餐后饮此汁。
芹菜清疸汤基本特点
清体内伏热、肝胆湿热致起黄疸症及热症等。
芹菜清疸汤基本材料
水芹、旱芹任择一种，250克至500克。
芹菜清疸汤制作方法
将芹菜洗净切段，放入搅拌机搅汁，再过滤煮佛，每日早餐后饮此汁。
芹菜清疸汤食疗效果
（1）芹菜营养成分极高，含维生素A、B、C、D四种，铁质、碱质亦很丰富，对养生疗病很有功效。
（2）《大明本草》谓“芹菜善治黄疸”，对若干性质之黄疸均有效。