川汁鸭掌介绍
川汁鸭掌，很好吃的一道美食佳肴哦，美味又精道
川汁鸭掌材料
主料：鸭掌，青椒，大葱，胡萝卜，笋
配料：辣椒油，黄酒，食盐，陈醋，鸡精，淀粉，食用油，酱油
川汁鸭掌做法
1、将水烧热放入鸭掌泡5-10分钟捞起
2、将砂锅放入适量的水、辣椒油，黄酒，陈醋，食用油，酱油，将鸭掌放进去大火煮半小时，然后中火煮两个小时以上，
3、捞起煮好的鸭掌，放进100度的油锅里爆炒10秒钟左右放入切片条的青椒，大葱，胡萝卜，笋
4、将淀粉用少量水调好放到锅里炒5-8秒钟放入鸡精等调料最小火盖锅盖炖5-7分钟就可以使用了