鱿鱼炒肉丝介绍
鱿鱼炒肉丝是一道美食，制作原料主要有干鱿鱼、小米椒、猪瘦肉。
鱿鱼炒肉丝原料
鱿鱼炒肉丝主料
干鱿鱼、小米椒、猪瘦肉
鱿鱼炒肉丝辅料
料酒、酱油、醋、辣椒油、盐、鸡精、葱、姜、蒜
鱿鱼炒肉丝做法
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1、干鱿鱼用淘米水泡一晚上 |
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2、泡好后将鱿鱼切丝，用料酒、盐、酱油、醋、辣椒油腌制一个小时 |
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3、将瘦肉切丝，加料酒、醋、盐、酱油、辣椒油腌制半小时以上 |
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4、小米椒切段，葱切段姜、蒜切丁备用 |
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5、做热油锅爆炒姜蒜小米椒 |
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6、待小米椒炒出香味后放入腌好的鱿鱼丝炒至鱿鱼丝变卷盛出备用 |
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7、做油锅放入蒜末煸出香味，放入瘦肉丝翻炒至变色再加入鱿鱼丝、小米椒 |
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8、两种食材充分混合后加入葱段即可盛盘开吃 |