jelly和jam的区别
Jelly在北美英语中是指透明澄澈的凝冻，通常是甜味水果做成的。跟Jam不同的是，Jelly不包括果肉。凝冻来自水果自身的天然果胶。然而以为所有Jelly都是天然果胶就图样了，很多Jelly是加了果胶乃至吉列丁的制成品。
好的Jelly制成品应该明亮闪耀。制作过程比Jam多了个流程，要将煮好的水果经夜慢慢过滤，过滤后的果汁与糖一起煮至清澈的Jelly。如果过度拧Jelly过滤袋的话，果肉会令Jelly变得乳浊，卖相就不好了。
jelly和jam的区别
一个是果冻，一个偏向果酱