稻香村艾窝窝怎么吃

1、选用圆粒糯米，圆粒糯米的粘性比长粒糯米大，口感更加软糯。将米用清水浸泡24小时，使米吸水胀发。

2、泡好的米滗去多余的水分，上屉用大火蒸制。

3、期间揭开盖子翻动米，不时的加入清水调拌，使米的成熟度和软硬度一致，蒸制约1.5～2小时，米就蒸熟了。

4、蒸熟的米自然放凉备用，要套上袋子，防止表面硬化。

5、调制馅料，熟的黑白芝麻可以直接用，生的需要焙香或炒香，不要糊，否则发苦。黑白芝麻用料理机打碎，依个人口味与适量的山楂糕丁、白砂糖、麦芽糖混合。

6、戴手套，用手调拌均匀。（不带手套容易黏手。）

7、手上涂一层油防粘，取适量自然放凉的糯米按扁，放入适量馅料。

8、用保鲜袋或保鲜膜兜起来，攥紧攥实，防止松散和露馅。

9、取出包好的艾窝窝，表面蘸满椰蓉。

1、0、按上部做好所有的艾窝窝，由于表面有椰蓉相隔，所以不会粘在一起。

1、1、在表面点缀上山楂糕。

1、2、常温吃软糯香甜，冷藏后食用微微有韧性。

稻香村艾窝窝怎么吃

稻香村艾窝窝200g，玻璃锅起热放入牛奶加热煮至70℃，放入艾窝窝浸泡至艾窝窝吸收牛奶捞出挤上一层芝士酱和香草酱搅拌均匀，好吃