鹌鹑汤要放什么材料
原料：
主料：鹌鹑一只、党参15 克、淮山药50 克。
调料：料酒、盐、味情、葱丝、姜末、鸡汤、鸡油。
制作方法：
1、将党参、淮山药分别洗净。
2、将鹌鹑闷死，去毛、内脏、脚爪，洗净，放沸水锅内氽透，取出斩块。
3、锅中注入鸡汤，加入鹌鹑肉、党参、淮山药、料酒、盐、葱、姜、共煮至肉熟烂，淋上鸡油、味精调味即成。
功效：党参补中益气、补气养血，淮山药补益强壮、补益脾胃、补肺止咳。
与鹌鹑相配成此菜，具有补益脾胃等功效。可治疗脾胃气虚所致的纳少、食欲不振、消化不良、体倦乏力、食后腹胀、便溏、腹泻等病症。
鹌鹑汤要放什么材料
用料
鹌鹑 2只
红枣 6-9颗
枸杞 9颗
姜 5片
料酒 若干
步骤 1
准备两只鹌鹑，几颗红枣，切几片姜。把鹌鹑收拾好，清洗干净。
步骤 2
鹌鹑用料酒姜片烫煮几分钟。
步骤 3
将煮过的鹌鹑洗干净，换一锅水，加姜片和红枣开始慢慢煮约90分钟。 红枣可以晚点放，不然可能味太重。
步骤 4
起锅前20-30分钟再放枸杞即可。