怎样做好拔丝大枣
1、把红枣冲洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮至大半熟时捞出，晾凉后去外皮，捅出枣核。
2、将山楂糕切成短条，塞入枣内，蘸匀面粉。
3、取锅上火，放入花生油烧热，投入红枣，炸至呈金黄色时，用漏勺捞出沥油。
4、原锅内留下少许底油，上火烧热，加入白糖，炒至金黄色时，速将红枣倒入锅中，颠翻几下，挂匀糖汁，出锅装入抹好油的盘中即可。
怎样做好拔丝大枣
做法如下：
1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。
2、 坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。
3、 在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。