壳不扒，因为鲍鱼壳本身就是珍贵的中药材，在中药材上称为石决明，又叫千里光等。鲍鱼壳不仅有非常不错的明目功效，而且还能平肝清热。
在煲制鲍鱼汤时，将鲍鱼壳洗净敲碎，用清水煮40分钟以上，捞出鲍鱼壳，用煮好的鲍鱼壳水来煲汤。捞出的鲍鱼壳也不必扔掉，可以反复多次用来煲汤。
谢谢
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
