清炒白菜帮怎么炒好吃

1、食材：白菜一颗、葱适量、姜2片、蒜适量、干辣椒适量、食用油适量。

2、首先把大白菜切去根部之后把叶子一片一片分开，然后冲洗干净，尤其是它的根部会常有一些泥土和脏东西，这个部位一定要记得清洗干净。洗好之后控干水分，然后把白菜帮和叶子用小刀分开。白菜帮切成小块儿，叶子切成条状，然后锅中加入适量的清水，烧开之后放入适量的食用盐。把白菜帮放入锅中焯水，煮十秒钟出锅。

3、准备葱姜蒜和干辣椒，炒锅中加入适量的食用油，油烧热之后，把这些调味品放入锅中爆炒出香味，接着先把白菜帮放入锅中炒，炒到5分熟的时候，锅中加入适量的白醋和白砂糖，搅拌均匀，放入白菜叶一起翻炒，白菜叶子炒熟，加入适量的食用盐，鸡精搅拌均匀就可以出锅了，这样炒出来的白菜脆爽又是味，味道好极了。

清炒白菜帮怎么炒好吃

主料、白菜帮250g、胡萝卜半根

辅料、油适量、盐适量、姜少许、鸡精适量、黑木耳少许

1、准备好所需材料，黑木耳泡发

2、材料清洗干净，所有材料都均匀切成细丝

3、坐锅热油，爆香姜丝

4、倒入胡萝卜丝煸炒，至胡萝卜丝变软

5、倒入黑木耳丝翻炒

6、倒入白菜帮丝，炒至断生

7、最后，盐，鸡精调味即可出锅了