刀鱼的正确做法

材料：

500克刀鱼

3、茶匙盐

2、茶匙黑胡椒

1、汤匙糖

1、/2茶匙蒜粉

1、/2茶匙姜粉

1、汤匙料酒

1、汤匙生抽

1、汤匙麻油

2、个葱

步骤：

将刀鱼去头去尾，洗净，用厨房纸巾擦干水分。

用盐和黑胡椒将刀鱼腌制15分钟。

将糖、蒜粉、姜粉和料酒混合，搅拌均匀，将调味料均匀地抹在刀鱼上。

切2个葱头，在煎刀鱼的锅里煎熟。

将煎好的葱头和刀鱼一起放入锅中，继续煎5-10分钟，直到鱼肉熟透。

将刀鱼盛出，将调味料倒在上面即可食用。

注意事项：

刀鱼去头去尾，在洗净后将刀鱼头部和尾部切掉，这样可以确保鱼肉熟透而不碎。

调味料的比例可以根据个人口味进行调整，但以上的比例是一个可以参考的标准。

煎刀鱼时火候要适中，不要过火，否则鱼肉会变得太硬。

刀鱼的正确做法

【食材】刀鱼两根，盐2茶匙，白胡椒粉适量，葱姜适量，干辣椒4个，适量的食用油，生抽半茶匙，料酒1茶匙。

【做法步骤】1、将刀鱼从冰箱里取出，化冻，切成小块。去掉内脏，清洗一下。

2、加入适量的葱姜。

3、倒入适量的料酒去腥，一点生抽提鲜。

4、倒入少许的白胡椒粉。

5、倒入适量的盐。盐的量可以多一点，我放了两茶匙。

6、将所有的食材搅拌均匀，腌制两个小时入味。

7、摆放到烤盘中，晒上两天。

8、将晒好的刀鱼拿回家，冲洗一下表面的灰尘。撒上葱姜丝、辣椒丝和油，蒸15分钟。

9、出锅后，撒一点香菜。