木耳温水泡上。【青笋洗净切薄片待用。【姜、蒜、洗净切薄片，葱、泡椒斜切段，都放在一起待用。【猪肉切薄片待用。【泡发的木耳去掉根部搓洗干净待用。【味汁儿料混合在一起待用。
步骤 2
锅上灶入猪油开大火。猪肉倒入约 1/3 味汁儿拌匀。油快冒烟时入猪肉迅速炒散至肉片泛白，入配料（葱、姜、蒜、泡椒、木耳）炒匀，入莴笋炒至成熟，倒入剩余味汁儿炒匀即可。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
