长治潞城十大名吃

1、壶关羊汤水煎包

壶关羊汤是把煮熟的羊下水切成丝浇上羊骨头老汤，具有暖中补虚之功效水煎包算得上是壶关名吃成品色泽金黄，馅料味鲜，外皮酥脆

.2长子炒饼豆火烧

长子炒饼被评为“山西名小吃”“上党名吃”成品色泽金黄，爽口不腻，质地柔软豆火烧其色淡黄纯净，其味香酥可口可做主食，亦可做点心.

3、屯留煎饼油炸糕

屯留煎饼历史悠久，驰名上党相传，在明清时期石磨煎饼被当作贡品油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点里香外脆、风味独特

.4黎城菜角和头脑

油炸菜角是黎城一带的民间小吃皮薄色黄、皮焦馅香、造形饱满、醇香可口头脑汤是黎城每逢春节家家户户必做

5、潞城甩饼卷腊肉

潞城甩饼是潞城独有的一种特色民间小吃甩饼就是春饼的一个品种潞城一带民间多用驴油制饼，再卷上腊驴肉回味无穷

.6襄垣拉面砍三刀

襄垣拉面分为两大流派以夏店镇付村付家为代表的洪佛派主功在“蘸碱水晃条抖面”以龙王堂关家沟刘家为代表的清佛派以“案面摔打”为主功.

7、武乡抿蛐擦蝌蚪

擦蝌蚪又称擦面是长治一带的传统特色面食

8、沁源莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西十大面食之一莜面的原粮叫“莜麦”是沁源县首屈一指的粗粮品种.

9、沁县干馍刀拔面

沁县干馍色泽微黄，外脆里香存放三至五个月脆香味不变刀拔面是山西一绝的特色面食采用长约60厘米的特制刀刀拔而成粗细一致、筋软可口

10荫城猪汤泼火烧

荫城猪汤是上党地区久负盛名的小吃酥火烧是长治传统小吃也叫“驴油酥火烧”.[星R]市郊拔子三和面三和面是长治市郊的一种古老的面食也称“三合面”“杂面”.[星R]平顺八股好油条八股油条是平顺著名的小吃因八条合拢炸制而成故称“八股油条”脆香可口，成形别致

长治潞城十大名吃

长治潞城是山西省的一个历史文化名城，也是一个美食之都。以下是长治潞城十大名吃：

1、 狮子头：是潞城特色传统名菜，采用当地独特的鲜肉制作而成。

2、 非常牛：一种以牛头皮、牛蹄筋等为原料，入口爽滑的肉制品。

3、 四翅春卷：春卷以多种精选鲜菜和无骨翅根据口感比例配置而成。

4、 爆炒明虾：以新鲜明虾为主要原料，配上姜片、蒜茸、红辣椒等调味品，爆炒而成。

5、 汉包子：经过特殊加工制作而成的汉包子，外观白皙柔软、香气扑鼻、滑嫩可口。

6、 豆腐干：口感绵密润滑，营养丰富，可单食或作佐料佐菜食用。

7、 卤羊肉：选用新鲜羊腿肉经过多种纯天然香料调味卤制而成。

8、 破碎米花甜醋：以米花捻成形似碎玉的糯米粉蒸制而成，通过加入特殊的甜醋调料提味。

9、 花卷：用当地特产面粉制成，口感柔软、香甜可口。

10. 绿豆糕：选用新鲜青豆作原料，经过繁琐制作工序而成，色泽鲜亮、感觉轻盈，清香扑鼻。