菠菜猪肝汤的做法有哪些

食材准备

材料：猪肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清鸡汤(1碗)

调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、浓缩鸡汁(1/3汤匙)。

具体步骤：

1、　猪肝洗净拭干水，用刀切成薄片。

2、　菠菜去除根部，洗净后从中间切半；姜去皮切成丝。

3、　将猪肝片放入滚水氽烫10秒，去除血水，捞起沥干水待用。

4、　烧热2汤匙油，爆香姜丝，注入1碗清鸡汤和1碗清水，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸。5　放入菠菜拌匀以中火煮沸，再倒入猪肝片搅匀，便可起锅。

菠菜猪肝汤的做法有哪些

1、基本材料：猪肝200克，菠菜250克，淀粉适量，麻油5克，精盐、酱油、味精各适量。

2、将猪肝洗净切薄片，用干淀粉浆渍。

3、将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。

4、将锅放在大火上，加水一大碗。等水开后，把猪肝一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐，等锅中汤开时，再加入菠菜（先放梗子后放叶子），等到再一次开时，加上适量味精、麻油即成。