印度绿酱是啥

印度的绿酱指的是用新鲜的香菜和薄荷叶加以姜末、蒜末、青辣椒碎、柠檬汁、椰蓉、盐等制成的酱料。其中薄荷叶是薄荷植物的叶子，具有味道清凉的特点。

印度绿酱制作的主料是新鲜的香菜和薄荷叶，调味料有姜末、蒜末、青辣椒碎、柠檬汁、椰蓉、盐等等。通常是用来蘸着薄脆饼等食用。

薄荷叶的简介

而作为绿酱的主料--薄荷叶是比较常见的植物叶子，具有味道清凉的特点，其含有薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份。在南北各地都有分布，主要是生长在海拔可高达3500米的水旁潮湿地，比如亚洲热带、苏联远东地区、朝鲜、日本及北美洲等。

印度绿酱是啥

绿酱就是用来蘸着薄脆饼等食用这种酱，英文名字是Green Chutney，翻译过来就是绿酱。主料是新鲜的香菜和薄荷叶。

原料：

新鲜香菜叶——2cups

新鲜薄荷叶——1cup

姜末——1汤匙

蒜末——1汤匙

青辣椒碎（能吃辣的情况越辣越好）——1汤匙

柠檬汁——1/4杯

椰蓉——2汤匙 or 花生——1汤匙

盐——适量

做法：将以上所有材料放入搅拌机打碎即成