菜蟒里面可以放什么菜

菜蟒里面可以放各种带叶的时令蔬菜。如冬天：大白菜、小白菜、菠菜等；春天：小白菜、苔菜、油菜、荠菜、菠菜等；夏天：苋菜、卷心菜等；秋天：菜更多了。做菜蟒所用当季时令蔬菜外，还必须配备鸡蛋、木耳、豆腐、粉丝、油、味精、胡椒粉等。菜蟒的皮是死面的，用擀面杖擀成大薄面皮子，把菜平铺上，卷起来就是了，放锅里大火蒸10分钟左右就熟了，菜蟒一般都是素菜做的，营养价值很高，特别适合老年人食用。

菜蟒里面可以放什么菜

菜蟒里面放的菜以素菜为主（可以是韭菜鸡蛋、荠菜粉丝、西葫芦粉条等，自己喜欢吃啥就放啥），菜洗净后，一定要控干水分，切成碎末，先放入食用油拌匀，这样可以锁住蔬菜中的水分，然后再放盐后不易出水，加入泡好的粉条或者馓子末拌匀。