炒虾仁里的黄黄的豆子是什么

炒虾仁里的黄黄的豆子是豆腐干。豆腐干是一种豆制品，质地坚硬，可以切成丝或小块，食用时具有咬劲。在炒虾仁中加入豆腐干可以增加口感和嚼劲，使得菜品更加美味可口。豆腐干是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、铁等营养成分，有利于增强人体免疫力和促进骨骼发育。同时，豆腐干味道淡雅、易于吸收，也适合于肠胃不佳、需要补充营养的人食用。

炒虾仁里的黄黄的豆子是什么

清炒时蔬里的黄色豆可能是毛豆或者蚕豆。

 因为在清炒时蔬中常常会加入一些豆类来增加口感和蛋白质含量，而花色豆类中除了黄豆外，毛豆和蚕豆也是常见的选项，它们都具有黄色的颜色。

此外，蚕豆的单价相对较高，一些高端餐厅也会选择蚕豆来作为清炒时蔬中的豆类配料。