炝炒大虾家常做法
炝炒大虾的家常做法如下:
所需材料:
1、大虾 500克
2、料酒 适量
3、姜 适量
4、葱 适量
5、蒜 适量
6、干辣椒 适量
7、盐 适量
8、生抽 适量
9、白胡椒粉 适量
10.鸡精 适量
11.食用油 适量
做法:
1、将大虾清理干净,沥干水分后加入适量的料酒和姜,拌匀腌制10分钟。
2、葱切成葱段,蒜切末,姜切片,干辣椒剪成小段备用。
3、锅中热油,放入葱段、姜片和干辣椒,炒香出香味。
4、将腌制好的大虾放入锅中,翻炒至变色。
5、加入适量的盐、生抽和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
6、最后加入蒜末和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
7、炝炒大虾可以搭配米饭或面食食用,口感鲜嫩,香辣可口。
炝炒大虾家常做法
材料:虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、油、酱油、蚝油、糖、胡椒粉。
做法:
第1步、大虾清理干净沥干加入料酒,姜拌匀腌制10分钟。
第2步、切好葱蒜。
第3步、锅里热油爆香葱蒜,干辣椒。
第4步、倒入大虾快速翻炒。
第5步、虾身变红后加入盐,酱油,耗油,糖,少许料酒,适量水翻炒均匀。
第6步、炒至收干汁即可。