买豆花粉内酯做豆腐脑的详细步骤

豆花粉做豆腐脑：

用料

豆花粉1包、水1000克、豆腐内脂1包（豆花粉里会送）、高汤（或半个浓汤宝，500克水）500克、木耳3-4朵、香菜2根、香菇3-5朵、黄花菜20克（以上四种辅料可以根据自己爱好选放）、生抽15克、蚝油25克、盐适量、糖5克、淀粉2勺

制作步骤 

1、先用热水泡点木耳，黄花菜，再准备点香菜。

2、主锅加水1000克，8分钟/85度/速1。如果用热水，这8分钟就省了，温度到了85度，就可以加入豆花粉了。

3、准备好豆花粉，85度时就倒入主锅。5分钟/100度/速4，充分搅拌均匀，大概一分钟后。可以调成速3了。（最后一分钟不要离开人，如果到了100度，并且出现溢锅现象，温度可调至98度）。

4、在保温锅内倒入3克内脂

5、豆浆熬好了。

6、倒入保温锅内（电饭煲也可以）用筷子迅速搅拌几下。

7、把沫子用勺子挖出来。

8、盖上盖子不要移动了。

9、主锅倒进500克高汤（可用浓汤宝加水代替）煮开以后，加进去洗干净泡发好的木耳和黄花菜，加入糖，蚝油，生抽，5分钟/100度/反转小勺。

1、0、2勺淀粉，加水调匀，剩下1分钟的时候从主锅洞口倒进去，勾芡一下。

 11、这时豆花也成型了。

1、2、挖点放进小碗里。

1、3、汤汁倒进去就好了，加点香菜味道更佳。

买豆花粉内酯做豆腐脑的详细步骤

豆花粉内酯是制作豆腐脑的主要原料之一，下面是详细的制作步骤：

1、 准备豆花粉内酯和水，按照豆花粉内酯包装上的说明比例加入清水中，一般比例为1：

122. 搅拌均匀后，将混合液放入锅中，煮沸将锅中的混合液搅拌均匀后，再开小火，用小火不断地搅拌，直到混合物开始变浓稠。当混合物变得浓稠时，将其倒入准备好的容器中，放入冷水中，等待其凝固凝固后，把豆腐脑从容器中取出，用水冲洗干净即可。

以上就是制作豆花粉内酯豆腐脑的所有步骤。注意事项，每个豆花粉内酯的比例和水量可能略有不同，所以在制作前务必仔细阅读豆花粉内酯包装上的说明。