炒面线跟米粉的区别

炒面线

先要把面条上锅蒸熟，水开后20分钟即可。放油锅，多点放油，葱姜蒜爆香，肉丝入锅爆炒，逐一放入胡萝卜、口蘑爆香，翻炒3分钟，胡萝卜变色炒蔫，放入生抽3勺，老抽1勺。青椒入锅，翻炒断生，搅匀，自我觉得入锅时的油还比较多，加入去皮的番茄块继续翻炒，加盐（量稍多一点）番茄炒烂糊最后加入蒸好的面条，不断翻炒。色香味俱全，出锅。

炒米粉

先把米粉用温水泡个5分钟，泡软后就可以起锅烧油了，先炒喜欢的配菜，炒到7分熟，放入米粉开始炒，（调料相同）

大约2分钟就可以出锅了。

炒面线跟米粉的区别

线面和面线是同一种东西，下面是米线、面线、米粉的区别：

1、原料不一

米线：用米制成。

面线：采优质面粉加盐等辅助料精制而成。

米粉：米粉以大米为原料。

2、制成方法不一

米线：经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等十多道工序所制成的一种条状的米制品。

面线：经过和面、揉条、粉条、串面、拉面等所制成。

米粉：经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的。

3、色泽不一

米线：色洁白，有韧性。

面线：色泽为白色或淡黄色，线条细匀。

米粉：洁白、半透明。