火龙果炒山药的做法
先将山药表皮的泥洗干净,戴上一次性手套,两只手都戴上,用厨房刮刀将山药的皮削干净,为了让山药看起来美观,没有削干净的黑点也要用小刀去除干净,再切成合适的长段,这个要根据自家盘子来确定。
2、 火龙果对剖切开,再撕去外皮,将火龙果肉切成小块备用,也可以用勺子将火龙果挖出来。
3、 锅烧热,下1勺橄榄油,没有的可以不用放油,直接将火龙果倒进锅中炒,我是经常会吃点橄榄油,刚好就用在这里一起吃,油热后将切好的火龙果块倒进去炒制。
4、 一边炒一边翻动,利用铲子的力度将火龙果块压一压,使其快速融化成火龙果汁。
5、 融化成火龙果汁后,将白糖倒进去煮至融化。
6、 加适量水进去烧开,这个要看有多少山药来加水,水一定要没过山药。
7、 大火烧开后将切好的山药段放进去,没有完全没入进火龙果汁的山药段,得用筷子将其按压进去,使其染色和受热都均匀。
8、 转小火,盖上锅盖慢慢煮,煮至山药用筷子一插就能进去就可以了。
火龙果炒山药的做法
山药去皮切成薄片,放盆里加上凉水泡半小时这样做山药不会变色,火龙果去皮后切成小块,锅里放油,先把火龙果放里边炒出汤汁,再放山药炒至断生,少加一点醋,少放点盐就行了