炒玉米面条做法
原料
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玉米面 (500克)
杏鲍菇 (10克(
白萝卜 (10克
蒜苔 (10克(
茄子 (10克(
芹菜 (10克(
西红柿 (10克(
韭菜 (10克(
青辣椒 (20克(
葱蒜 (10克(
花椒粉 (一点点)
盐 (少许)
味极鲜 (10克
老抽 (10克(
黄豆酱 (10克
1、/玉米面较长,用刀切开,淋点水,放在锅里蒸(冷水入锅,水开后蒸7分钟)。
2、/将白萝卜,蒜苔切条后入沸水中煮熟,茄子切条放入微波炉叮两分钟,芹菜切好后,秆与叶分开,叶子与韭菜放一起,杏鲍菇切条,西红柿去皮切块,青辣椒切条,葱蒜切碎备用。
3、/玉米面蒸好后放入冷水中防止粘连,滤尽水备用。
4、/起锅热油,依次放入青辣椒,葱蒜,杏鲍菇,煸炒出香味继续加入蒜苔,白萝卜,茄子,西红柿,翻炒片刻后加入盐,花椒粉,黄豆酱,味极鲜。
5、/加入玉米面,继续翻炒,加入老抽调色,翻炒均匀。
6、/出锅前加入韭菜与芹菜叶即可。
7、美味又好吃的油炒玉米面的家常做法完成开吃了。
炒玉米面条做法
主料
玉米面条四两,圆葱四分之一个,香肠半根,油菜三颗
辅料
食用油适量,盐半勺,酱油一勺,蚝油适量,十三香适量,红椒丝适量
做法步骤:
1、 面条煮熟,过两遍凉水捞出。
2、 配菜洗净改刀备用。
3、 热锅放油,油五分热放入红椒丝。
4、 红椒丝炒出香味(小火),加入配菜继续翻炒(改中火)。
5、 油菜炒倒后,放面条,加盐,十三香,酱油,蚝油继续翻炒。
6、 炒两分钟,就可以关火出锅了。