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炒玉米面条做法

炒玉米面条做法

原料

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玉米面 (500克)

杏鲍菇 (10克(

白萝卜 (10克

蒜苔 (10克(

茄子 (10克(

芹菜 (10克(

西红柿 (10克(

韭菜 (10克(

青辣椒 (20克(

葱蒜 (10克(

花椒粉 (一点点)

盐 (少许)

味极鲜 (10克

老抽 (10克(

黄豆酱 (10克

1、/玉米面较长,用刀切开,淋点水,放在锅里蒸(冷水入锅,水开后蒸7分钟)。

2、/将白萝卜,蒜苔切条后入沸水中煮熟,茄子切条放入微波炉叮两分钟,芹菜切好后,秆与叶分开,叶子与韭菜放一起,杏鲍菇切条,西红柿去皮切块,青辣椒切条,葱蒜切碎备用。

3、/玉米面蒸好后放入冷水中防止粘连,滤尽水备用。

4、/起锅热油,依次放入青辣椒,葱蒜,杏鲍菇,煸炒出香味继续加入蒜苔,白萝卜,茄子,西红柿,翻炒片刻后加入盐,花椒粉,黄豆酱,味极鲜。

5、/加入玉米面,继续翻炒,加入老抽调色,翻炒均匀。

6、/出锅前加入韭菜与芹菜叶即可。

7、美味又好吃的油炒玉米面的家常做法完成开吃了。

炒玉米面条做法

主料

玉米面条四两,圆葱四分之一个,香肠半根,油菜三颗

辅料

食用油适量,盐半勺,酱油一勺,蚝油适量,十三香适量,红椒丝适量

做法步骤:

1、 面条煮熟,过两遍凉水捞出。

2、 配菜洗净改刀备用。

3、 热锅放油,油五分热放入红椒丝。

4、 红椒丝炒出香味(小火),加入配菜继续翻炒(改中火)。

5、 油菜炒倒后,放面条,加盐,十三香,酱油,蚝油继续翻炒。

6、 炒两分钟,就可以关火出锅了。