川贝母炖汤的做法

1、/10 准备梨一个，冰糖适量，川贝粉适量。

2、/10 梨洗净去皮。

3、/10 用刀在顶部三分之一处切开。

4、/10 切成这样，顶部可以当盖子。

5、/10 用小刀挖去中间的核。

6、/10 将冰糖装入梨内部，填满，然后撒些川贝粉在冰糖上面，这样的顺序更容易吸收。（喜甜冰糖就多加反之少加，川贝粉不宜加太多，会苦。）

7、/10 盖上梨盖。如果梨盖不稳也可以用牙签固定。

8、/10 放入深点的碗里上火隔水蒸，大火烧开转小火炖1-2小时。蒸到梨肉变透明变软即可。（我家蒸格太高，所以我用两根筷子架起蒸的。）快蒸好的最后几分钟加入枸杞，再炖几分钟就好了。

川贝母炖汤的做法

食材用料

瘦猪肉 300克

雪梨 2个

川贝母 5克

海底椰干 10克

冰糖 20克

生姜片 15克

百合干 10克

莲子干 10克

薏米 5克

召实 5克

盐 5克

川贝母海底椰冰糖雪梨炖瘦猪汤的做法

1、瘦猪肉切块用水洗掉血水备用。

2、川贝母、海底椰等药材用水泡半小时洗净备用。

3、雪梨切件去掉果核备用。

4、生姜切片、冰糖碎开备用

5、将所有材料放入干净炖盅内，注入纯净水到盅内至8分满。

6、开始以强档炖1小时，再调为自动炖3小时。炖好息火加盐即可食用。

7、炖汤炖好后下盐食用。