四川饺子种类
非常丰富，有水饺、煎饺、馄饨等。其中，水饺是最为常见的一种，采用薄面皮和大馅料，搭配辣椒、醋等调料，口感鲜美。煎饺则是将饺子煎至底部金黄酥脆，外皮松脆、内馅鲜嫩的一种，口感更加香脆。馄饨则是将面团擀成薄皮，包入鲜嫩的肉馅和配菜，味道十分清淡可口，口感细腻。丰富多样，是集口感、香味、营养为一体的传统食品，深受人们喜爱。
四川饺子种类
钟水饺，是四川省成都市的一道非常著名的传统小吃，在菜系上属于川菜，所以吃起来口味偏辣，钟水饺最大的特色就是不添加青菜，只用猪肉，吃的时候淋上特质的红油，也可以加入芝麻、花生碎、香菜、葱花、蒜泥等配菜，猪肉的鲜滑嫩爽与红油的香辣相融合，吃起来非常过瘾，非常具有四川特色。