增稠剂和悬浮剂的区别
增稠剂:可以提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状、赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的物质。如:丙二醇,刺云实胶,醋酸酯淀粉,淀粉磷酸酯钠,D-甘露糖醇,瓜尔胶,果胶,海萝胶,海藻酸丙二醇酯,海藻酸钠(又名褐藻酸钠),槐豆胶(又名刺槐豆胶),β-环状糊精,黄原胶(又名汉生胶),卡拉胶,等等。在GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准中没有悬浮剂。
根据最新的《农药登记资料要求》,带有“悬浮”二字剂型有:可分散油悬浮剂(OD)、微囊悬浮剂(CS)、微囊悬浮-水乳剂(ZW)、微囊悬浮-悬浮剂(ZC)、微囊悬浮-悬乳剂(ZE)、悬浮剂(SC)、悬浮种衣剂(FSC)、种子处理悬浮剂(FS)。
增稠剂和悬浮剂的区别
增稠剂是一种能增加胶乳、液体黏度的物质,用于食品时又称糊料。增稠剂可以提高物系黏度,使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态,或形成凝胶;大多数增稠剂兼具乳化作用。
而悬浮剂是指将固体农药原药以4微米以下的微粒均匀分散于水中的制剂,国际代号为SC。