鸡蛋怎么吊汤

鸡蛋吊汤的做法

原料：西红柿一个、鸡蛋一个、黄瓜一节、葱白一节、盐适量、生抽少许、香油少许、淀粉适量。

1、西红柿洗净切小块儿（可以在开水中烫一下去皮）

2、鸡蛋滴入几滴水打散

3、黄瓜切成菱形片，葱白切丝备用

4、淀粉加入清水后调成水淀粉

5、锅中放入适量水，加入盐和几滴生抽烧开后放入西红柿

6、煮2-3分钟后倒入水淀粉

7、大火烧开汤汁浓稠后快速倒入鸡蛋，马上关火

8、放入葱丝和黄瓜片，滴入几滴香油调均即可（也可以放少许鸡精）

清淡又营养的蛋花汤做好了

鸡蛋怎么吊汤

食材：鸡蛋、豆腐、小白菜、油、盐、葱、姜、鸡精。

做法

1、鸡蛋打碗里，加入少许盐打均匀备用。豆腐切小片备用。

2、小白菜洗净，揪断成小段备用。

3、炒锅上火，倒入油烧热，下蛋液煎熟，并成铲子打成小块。

4、倒入一大碗水煮沸，放入事先切好的豆腐片。

5、放入拍散的姜片和葱段煮三分钟。

6、放入盐和鸡精调味，放入小白菜煮断生即可关火。