葱油黄花鱼蒸多久

十五分钟。

步骤 1

洋葱、西芹切块，葱切段，姜切片。

步骤 2

制作葱油汁：热锅热油，加葱段、姜片、西芹、洋葱炒香，加水700g烧开。加生抽80g、蒸鱼豉油40g、鱼露30g、冰糖25g、鸡精5g、老抽10g小火5分钟后捞净留底汤。

步骤 3

黄鱼两面改刀。

步骤 4

姜片、葱段、盐、清水搅拌均匀，放入黄鱼腌制半小时。

步骤 5

大葱白叶分离，红椒去蒂切薄片，葱、红椒切细丝。

步骤 6

鱼腌好后水洗一遍，水开蒸5分钟，放上葱、红椒丝淋热油，淋上葱油汁即可。

葱油黄花鱼蒸多久

准备食材：黄花鱼一条、 大量葱花、 葱油汁、 葱姜淡盐水、 蒜花、 香菜

制作步骤：

第一步：将大黄花鱼开背改刀

第二步：泡入葱姜淡盐水15分钟 加冰块

第三步：腌制好的大黄花鱼捞出清水洗净

第四步：上蒸笼蒸制7-8分钟，根据黄鱼大小控制时间

第五步：蒸好拿出黄鱼，多余水分沥干

第六步：大量葱花铺在黄鱼身上，热油冲在葱花上

第七步：倒入提前准备好的葱油汁，放上蒜花，香菜装饰即可。