南瓜丝炒肉做法

南瓜丝炒肉是一道简单且美味的家常菜。以下是一种南瓜丝炒肉的做法：

所需材料：

1、 南瓜 - 200克

2、 瘦肉 - 150克

3、 蒜瓣 - 3瓣

4、 青葱 - 1根

5、 生姜 - 1小块

6、 生抽 - 1大勺

7、 蚝油 - 1/2大勺

8、 盐 - 适量

9、 白胡椒粉 - 适量

10. 油 - 适量

做法：

1、 南瓜去皮去籽，切成细丝；瘦肉切成薄片或丝；蒜瓣切片，青葱切段，生姜切末。

2、 瘦肉中加入适量的盐、生抽、蚝油、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3、 烧热锅，倒入适量的油，放入蒜瓣和姜末炒香。

4、 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色，然后盛出备用。

5、 锅中加入适量的油，放入南瓜丝，中火翻炒至南瓜丝变软。

6、 加入炒好的瘦肉，与南瓜丝翻炒均匀。

7、 最后，加入青葱段，快速翻炒几下，即可关火。

南瓜丝炒肉口感鲜美，营养丰富。这道菜很适合搭配米饭或面食食用。

南瓜丝炒肉做法

嫩南瓜200g

猪里脊肉200g

辅料

柿子椒10g 姜10g 葱5g 蒜10g 料酒10ml 淀粉6g 食盐2g 生抽5ml 色拉油15g

准备好南瓜

步骤2

把嫩南瓜洗净切丝待用

步骤3

姜切丝、葱切丁、青椒切粗丝待用

步骤4

蒜切蓉待用

步骤5

里脊肉切片放碗中加入料酒和淀粉抓匀

步骤6

锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸香

步骤7

然后放入里脊肉翻炒均匀

步骤8

当里脊肉变色后用锅铲切一下，可轻松切烂时放入生抽翻匀

步骤9

再放入南瓜丝翻炒均匀

步骤10

翻炒约2分钟后放入盐翻炒约半分钟

步骤11

放入蒜蓉翻炒约半分钟

步骤12

约9成熟时放入青椒

步骤13

然后翻炒约2分钟即可出锅装盘