酥心糖是什么
酥心糖是夹心糖的一种。
酥心糖有硬糖坯的甜脆性，又有油籽酱诱人的芳香气味和滋味。组织松酥，食之香甜酥软，十分适口，具有特殊的风味，颇受广大消费者欢迎。用作酥心糖心馅的各种油籽酱，含有丰富的蛋白质和脂肪。此外油籽酱还含有丰富的维生素A、D、E以及烟酸和较多的无机盐类。因此酥心糖是一种营养价值较高的健康食品。
酥心糖是什么
酥心糖是夹心糖。
酥心糖生产工艺简单，原材料来源充足，生产效率高，成本低廉，销路好。
酥心糖的成型与大多数熬煮糖果的糖坯一样，根据在70～85℃时具有最大可塑性的原理进行模压、切割、成型。酥心糖的馅心也同样具有柔软的可塑性和连续性。