大白兔奶糖制作配料
大白兔奶糖主要成分包括砂糖 明胶 炼乳 奶油 奶粉等 自制牛奶糖的做法主料 蛋奶油200ml 全脂牛奶200ml辅料 白砂糖30克
一，在锅里倒入牛奶，淡奶油，加入白砂糖。
二中火煮到快要沸腾的时候转小火继续熬煮
三煮的期间注意要不停地搅拌保证奶液均为受热
是主治变成浓酱程度 这时用刮刀搅拌可划出一条稳路并且纹路 能缓慢收拢即可
五奶酱略冷却
六准备一个容器里面铺上烘焙的纸或者是锡纸，方便脱膜儿
七 将煮好的奶浆倒入容器里 放入冰箱冷冻三个小时以上
八冻好以后拿出来切成小块儿 可以包上烘焙油纸作为包装
大白兔奶糖制作配料
1、食材：奶粉50g、黄油30g、棉花糖100g、炼乳1.5g。
2、首先需要从冰箱里取出黄油，平底锅加热至融化成液体状态。
3、然后再加入炼乳搅拌均匀。
4、然后再加入棉花糖翻炒至融化。
5、然后再加入奶粉，快速翻炒，直到看不见粉状，马上离火，千万不要时间过长，避免油水分离。
6、然后把搅拌均匀的糖盛放在油纸上，上面再铺一层油纸，用擀面杖压平。
7、然后再放置冷却凝固成型，可以放在冰箱冷却，这样快速一点，然后切成一块状。
8、最后再用糖纸包装即可，大白兔奶糖就做好了。