什么是凤尾蛋
凤尾蛋是一种具有特殊形状的煮蛋技巧，得名于其形似凤尾的外观。制作凤尾蛋需要先将鸡蛋煮熟，剥壳后切成两半，然后用勺子将蛋黄取出，留下蛋白部分。
接着，将蛋黄过筛，使其细腻均匀，然后再均匀地填充回蛋白壳中。
最后，将填充好的蛋白壳两半拼合，再煮熟一会儿，使蛋白部分完全凝固。制成的凤尾蛋在呈现独特造型的同时，还具有丰富的营养，口感细腻，是一种颇受欢迎的美食。
什么是凤尾蛋
凤尾蛋不是真的用凤凰的尾巴来做材料,而是使用了凤尾菜、此菜汤汁乳白,鲜嫩利口,形似凤凰。风尾鸽蛋是一道由鸽蛋、豆腐等食材制成的美食。