小麻花的制作方法

主料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、酵母5克。

辅料：玉米油15克、盐2克、绵白糖50克、鸡蛋液40克、奶粉15克、水170克。

1、将所有食材放进面包机桶内，开启面包和面程序，运行2次，共30分钟。

2、将和好的面团分割成15份，再搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

3、将松弛好的面团擀成长方形。

4、由下往上卷。

5、卷好后再搓长一点，一次全部做好盖上保鲜膜再次松弛15分钟。

6、松弛好后搓成细长条。

7、对折过来把两头捏紧，用右手的手指套进面条一头不动，左手朝一个方向搓，使两股缠绕在一起。

8、对折过来，把捏紧一头穿进另一头圈里，再用手拧一下即可。

9、就这样依次全部做完，发酵至原来的1.5倍大。

1、0、锅中倒入较多的油，烧到4成热，放入麻花生坯中小火炸制。

1、1、一面炸好后再翻面炸，炸到两面金黄即可捞出。

1、2、成品。

小麻花的制作方法

用料

鸡蛋 4个

糖 20克（想吃甜口大的可以多加的）

盐少许

面粉一小碗大约150克 克

芝麻10克 克

油3～4小勺 克

手工小麻花的做法

面粉加鸡蛋、糖、盐、芝麻

和成面团

保鲜膜盖好，静止30分钟左右

擀成薄片，切成小条，三个一组，一手按着一头另一只手搓上劲

搓上劲后两头和一起往反方向搓（像搓麻绳一样哦）就成这样了。

上锅，6、7成热油炸成金黄色即可