虾仁饼的10种做法

1、主要材料：生虾肉250克(去肠)，肥猪膘肉50克(切成小粒)，生油3汤匙；调味料：生粉1茶匙，蛋白1只，盐、胡椒粉各少许，麻油1/2茶匙(后下)。

2、虾肉用盐水浸半小时，再用清水冲洗及沥干，用刀拍扁，并以刀剁一会儿，放入碗内，加入调味料、以顺时针方向搅动至起胶。

3、虾胶加入肥猪膘肉粒及麻油拌匀，分成4份，做成直径约5厘米的圆饼。

4、平底锅烧至大热，倒入生油，放入虾饼，以中火将两面煎炸下金黄色，取出切斜片，即可上碟。

虾仁饼的10种做法

用料

黄瓜100克

鸡蛋

2、个

火腿

适量

胡萝卜

一个

虾

12个

做法

1、/4 准备好虾

2、/4 虾剥掉壳虾仁放入生抽胡椒粉，一点盐，葱姜，腌制20分钟

3、/4 虾仁炒熟胡萝卜丝炒好准备好黄瓜丝，鸡蛋丝，火腿，和卷饼

4、/4 所有材料用卷饼包好，就可以享用了