长寿面的做法

用料：高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、香菇、榨菜丁、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。

做法步骤：

①将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟。

②将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。

③将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。

④把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。

长寿面的做法

1、准备好食材

2、油菜去蒂，白玉菇去蒂，番茄切片

3、锅中放油，打入鸡蛋，煎熟

4、锅中放清水，大火煮沸，放入面条，大火煮熟

5、倒入白玉菇，鱼丸，虾，油菜，番茄，盐，白胡椒粉，香油

6、大火煮熟即可使用