鱼骨煲汤放什么药材

放山药、枸杞。

主料：鱼骨250g，山药250g，瘦肉100-150g，枸杞5g，芹菜适量。

调味料：食用盐、生姜少许。

具体做法

1、将鱼骨清洗干净后，放入锅中，加入适量清水和少许生姜，大火煮沸。

2、大火煮沸后，用勺子撇去上层油沫，转小火焖煮10-15分钟。撇去油沫非常关键，可以避免后续汤水浑浊及腥味太重，营养口感。

3、在炖鱼汤期间，就可以准备其它工作。将芹菜洗干净后切碎，瘦肉洗干净后切片，山药去皮洗干净切小块后浸泡于清水中，枸杞浸泡5分钟。

鱼骨煲汤放什么药材

干瑶柱

食材:

鳕鱼骨100g、龙骨200g、干瑶柱50g、姜片3片、玉米1根、胡萝卜1根、盐2勺

步骤:

1、/5

鳕鱼骨放入清水里，加姜片，浸泡半小时，捞出沥干水分；

2、/5

起锅烧油，放入姜片和鱼骨，把鱼骨煎至两面金黄；

3、/5

然后加入适量的热水，煮5分钟左右；

4、/5

把龙骨、玉米、胡萝卜、干瑶柱这些材料都放入锅里，然后再加水没过全部材料，慢火煮1个小时；

5、/5

最后放入适量食盐调味，这样美味的鳕鱼骨浓汤就完成了。