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定胜糕的做法

定胜糕的做法

糯米粉 200g

粘米粉 300g

白糖 150g

红曲水 250g

1、 将所有原料倒入容器中,充分搅拌融合,过筛,筛成细粉

2、 再次筛到模具底部大约三分之二 ,在中间放一个豆沙馅,再将米粉均匀筛满,适当震荡模具,刮平表面

3、 倒扣脱模,水开后蒸7分钟即可