王刚清炖排骨家常做法

主料排骨500克

辅料：葱姜各12克，桂皮1段，香叶3片，盐少许，香菜少许

做法：

1、排骨洗净备用

2、排骨放入锅中，加沒过排骨的水，3片姜，开火焯水。

3、将焯好水的排骨放入电饭煲中

4、加入葱姜，桂皮香叶

5、添加适量开水

6、按精华煮键开始炖

7、煮熟加入少许盐即可出锅

7、盛入碗中，撒上少许香菜即可

王刚清炖排骨家常做法

用料：排骨1000克，葱姜蒜适量，盐两勺，花椒大料适量，桂皮，料酒

做法：

1、排骨用冷水浸泡1-2小时，洗干净后，冷水下锅煮

2、水沸腾后撇去浮沫

3、捞出放入高压锅中，高压锅里放开水，水没过排骨4-5cm即可

4、将花椒，大料，桂皮放入调料盒中

5、放葱姜蒜，盐，搅匀后尝下咸淡，咸淡可以喝汤即可

6、倒适量料酒，没有可不加

7、开大火煮至上气，改成中火，炖煮半小时关火

8、高压锅放气后即可出锅