冬瓜小排骨汤的做法

冬瓜小排骨汤是一道清爽营养的汤品，下面是一种简单的做法：

材料:

- 冬瓜：适量，去皮和去籽，切块

- 小排骨：适量，洗净

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤:

1、 先将小排骨用冷水冲洗，去除血水和杂质。

2、 锅中加入适量的水，将小排骨放入煮沸，汤中浑浊物煮沸后捞去。

3、 将高压锅安置，加入适量的水（与杂质洗掉的水一样），排骨块放入高压锅中。加入姜片和葱段，盖上高压锅盖子。

4、 打开高压锅开火，加热至锅内滚后，转小火炖煮约30分钟。

5、 关火后，等待高压锅自然释放压力。打开高压锅盖，取出排骨。

6、 将汤煮沸后，将切好的冬瓜块放入汤中，继续煮沸。

7、 转小火炖煮约15-20分钟，或直到冬瓜全部变软。

8、 加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。

9、 煮沸后，关闭火源，即可享用冬瓜小排骨汤。根据个人口味，可以撒上香葱或者其他调料作为装饰。

提醒：以上做法供参考，请根据实际情况进行调整，例如汤的咸淡度、煮沸的时间等。

冬瓜小排骨汤的做法

材料：

小排 300克 / 冬瓜 200克 / 黄芪 30克 / 红枣 6颗/枸杞 5克 / 香菜 1根 / 盐 适量

做法：

冬瓜洗净去皮切块，香菜切段

小排洗净备用

取一个有深度的锅，加少许油，小排煎至微上色

放入黄芪、冬瓜、红枣，加入足量的水没过所有食材，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖50分钟，至冬瓜黏软

加入枸杞，再煮10分钟，放盐调味，拌匀

出锅，撒上香菜即可