洞庭出的茶叶当然就是洞庭春茶了。
洞庭春茶是湖南洞庭湖特产的一种绿茶，有1400年历史。产于岳阳县黄沙街，饮用始于隋、盛于唐，至五代被列为贡茶。洞庭春茶以形、色、香、味四绝闻名，被评为全国十大名茶之一，钓鱼台国宾馆专门订购此茶款待各国贵宾。洞庭春茶中又以“洞庭春”最为著名。
“洞庭天下水，岳阳天下楼。君山天下秀，银针天下茶。”洞庭湖最出名的特产当属洞庭君山产的银针了。在中国优秀旅游城市岳阳，君山银针更是与金龟、银鱼名列岳阳三宝，深受广大游客的喜爱。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
