豆腐丸子的做法

1、将豆腐放入淡盐水中浸泡二十分钟。

2、取出豆腐，放入碗内，用勺子压成豆腐泥。

3、准备好葱花和生姜泥。

4、猪肉用绞肉机搅成肉泥。

5、取一大碗，放入猪肉泥，豆腐泥，葱姜，蚝油，盐，料酒，生粉，白胡椒粉。

6、然后向同一方向搅拌，使猪肉豆腐泥搅拌上劲。

7、做成无数个小丸子。

8、放入油锅中，小火炸制。

9、炸别过程中要防止油溅出来烫伤自己，可以用漏勺辅助丸子放入和取出。

10.依次炸好所有的丸子。

11.炸好的豆腐丸子可以下火锅烧菜，当然就这么吃也是很好吃哒。

豆腐丸子的做法

食材：豆腐 700克、香菇30克、胡萝卜1根、葱20克、五香粉5克、香油4克、淀粉4勺子、生抽7克、盐2克。

豆腐丸子做法：

1、把豆腐蒸五分钟，然后切碎。

2、香菇、小葱及胡萝卜也都剁碎，和碎豆腐混合在一起。

3、加入生粉搅拌均匀，加入生抽、香油、五香粉、盐，再次搅拌。

4、揉成圆团。

5、锅里倒入油，烧八成热，豆腐丸子慢慢加入，炸至金黄即可出锅。