塘缀松糕籺的制作方法

把大米粉倒入碗中，再加入80克糯米粉、50克白糖，搅拌均匀。

再倒入160克凉水，搅拌成没有干粉的颗粒，能够抓成团。用手搓成细碎的小颗粒，越细越好。再过滤到模具中，这样口感更细腻。粉筛一半后，轻轻抹平。

再把按平的豆沙放在米粉中间。

之后在豆沙的上面再筛上一层米粉。

全部弄好之后，把表面轻轻抹平。再放几颗红枣点缀一下。盖上一层耐高温的保鲜膜。

冷水上锅，大火蒸45分钟。蒸好后脱模。塘缀松糕籺就做好了。

塘缀松糕籺的制作方法

用料：大米 (800克)

绿豆 (200克)

香油 20克

白糖 25克

精盐 8克

做法：

1、把绿豆泡约4个小时后剥皮，然后放入白糖揉成馅。

2、将大米用水泡开，捞出来控干后磨成粉，然后倒入热盐水和面。把它做成20克左右圆扁面团，然后放进绿豆馅，做成松糕。

3、在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶，将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟。蒸完后焖十分钟左右，然后用凉水里洗一下。晾干以后抹上香油放到盘子里即可。