番茄炒豆腐怎么做
番茄炒豆腐是一道色香味俱佳的素菜，在家里简单易做，又非常美味。以下是一种简单易做的番茄炒豆腐做法，供参考：
所需材料：
- 豆腐 300 克
- 番茄 2 个
- 大葱 1 根
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1、 豆腐切厚度约为1厘米的小块备用。
2、 番茄用开水烫熟去皮，然后切成小块备用。
3、 大葱、姜、蒜切末备用。
4、 在锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末和大葱煸炒出香味。
5、 放入豆腐块煸炒，炒至两面微微金黄即可。
6、 倒入切好的番茄块，加入适量盐、糖和生抽，翻炒均匀。
7、 加入适量清水，盖上锅盖，中火煮至汤汁收浓，豆腐稍微入味即可。
小贴士：
- 煮豆腐时可以加些食盐，这样豆腐会更加美味。
- 番茄可以不烫去皮，用切成片的方式也可以。
- 煮豆腐时水不要太多，否则汁水太多会不太好吃，口感也不好。
番茄炒豆腐怎么做
原料：大豆腐1块、西红柿2个、大葱1根、油、盐、白糖、五香粉。
做法步骤：
第1步、先要把西红柿洗净去皮，切块。
第2步、豆腐打成小块，焯水去腥。
第3步、平底锅加热加点油炒香葱花,加西红柿块炒软炒化，加一点白糖解酸味。加上焯好的豆腐翻炒,炒到西红柿化了，加盐加五香粉翻炒均匀入味