如何做西红柿蛋花汤

1、一个西红柿对半开，一半切小块，一半切片(西红柿最好去下皮哈，这里我没有去)

2、餐香葱姜，下去西红柿丁，一勺盐(加盐容易出水，使西红柿更容易炒烂)，炒成泥状(这样的话，西红柿汤的味道会更浓，而且颜色好看)

3、加水，煮开加盐，糖(糖为了中和一下西红柿的酸味)胡椒粉，也可加一点鸡精，淋入水淀粉勾芡

4、打入蛋花，要想蛋花小点，就边倒边搅动，要想蛋花大片大片的，就倒进去轻轻的搅动一下就好

5、最后放入西红柿片，增加口感，撒葱花香菜，一滴香油。

如何做西红柿蛋花汤

1、 做西红柿蛋花汤的方法很简单。

2、 首先，将西红柿洗净切成小块，打入碗中备用。然后将鸡蛋打入另一个碗中，打散备用。接着，将锅烧热，放入适量的油，放入葱姜蒜爆香。再将西红柿块倒入锅中，煮至软烂。最后，将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，煮至蛋花凝固即可。

3、 如果想要增加汤的口感，可以加入适量的盐和鸡精调味。如果想要增加汤的营养价值，可以加入一些豆腐或者其他蔬菜。