昂公鱼炖鸡的做法
主料：昂公鱼两条 木耳干2两 小青菜半斤
辅料：盐2小勺 鸡精1小勺 黄酒30毫升 葱姜蒜适量
做法：
1、洗干净鱼沥会水分，葱姜蒜切好；
2、热锅下油，爆香姜蒜，鱼两面煎一下，倒入黄酒；
3、煎制一会倒入装有半锅水的糖锅，大火烧沸转小火炖一会，直至汤变白；
4、下入盐和黑木耳再炖几分钟；
5、最后小青菜、鸡精、葱下锅，可以享用
昂公鱼炖鸡的做法
步骤1
昂公鱼两条，我是让卖鱼的帮我杀好，回来我洗一下就好
步骤2
鸡腿一个洗净切块，生姜切片
步骤3
锅烧热，倒入油，放入生姜片
步骤4
放入昂公鱼煎，热锅冷油
步骤5
加入鸡块水和白胡椒粉，开锅撇去浮沫
步骤6
煮开后转中火煮五分钟，加入少许盐即可