牛凤翅煨萝卜的做法

1、准备牛凤翅（牛胸骨）、白萝卜、生姜、大葱、料酒、干红椒、八角、桂皮、花椒、胡椒、白糖、食盐、香醋。

2、牛凤翅剁成大块，放入锅中加水氽一遍去毛腥气和过重的油份，白萝卜切成滚刀块备用。

3、氽过水的凤凰翅用凉水冲净，放入高压锅中，加入除食盐和胡椒粉外的所有调料焖煮；高压锅放气后继续压15分钟，关火待压力释放完。

4、白萝卜加入到高压锅中，加入食盐再次放在火上焖煮，高压锅放气后再压5分钟关火。

5、等压力释放完毕后，将凤翅萝卜汤倒入另一合适的容器中，撒上胡椒粉、青蒜，用电磁炉或酒精炉小火保温食用，也可在汤中 涮食其他菜品。

牛凤翅煨萝卜的做法

主料:

牛胸骨一斤

辅料:

白萝卜一根，

葱适量

姜适量

枸杞适量

调料

盐适量

鸡精适量

牛凤翅煨萝卜的做法步骤:

1、牛胸骨洗净，凉水下锅放入料酒滚出血沫。捞出洗净控水。

2、砂锅水烧开，放入葱姜和牛胸骨煮二十分钟。

3、放入切好的萝卜和枸杞煮开后，小火煮四十分钟。

4、萝卜味已被骨头汤浸透。放入盐和鸡精煮五分钟。

5、关火，淋上香油，撒入香菜和葱花。