云南干巴菌的正宗做法

云南风干巴菌是一种具有独特风味的特色干货，以下是一种常见的云南干巴菌的正宗做法：

材料：

- 干巴菌：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 辣椒：适量

- 食盐：适量

步骤：

1、 将干巴菌用清水浸泡，清洗干净，确保没有杂质。

2、 准备一个干燥的容器，将洗净的巴菌放入其中。

3、 生姜和大蒜切成薄片，辣椒切段备用。

4、 将切好的生姜、大蒜和辣椒均匀地撒在巴菌上。

5、 加入适量食盐，根据个人口味调整。

6、 轻轻拌匀，确保调料均匀沾附在巴菌上。

7、 将调料好的巴菌放在通风处晾晒，避免阳光直射。

8、 每天翻动一次，直到巴菌完全风干，变得硬而有弹性。

9、 将风干的巴菌放入容器密封保存。

这种做法是一种常见的云南干巴菌制作方法，可以根据个人口味的偏好进行调整。注意，在制作过程中要确保清洁卫生，并避免霉菌和异味产生。

云南干巴菌的正宗做法

食材明细猪肋条肉(五花肉)250克干巴菌200克料酒15克胡椒粉2克香油2克淀粉(玉米)40克盐4克植物油25克干巴肉的做法详细步骤1. 干巴菌洗净后切段；

2、 五花肉切片；

3、 锅内加植物油烧热，放入干巴菌和五花肉略炒；

4、 加入料酒、盐、高汤，炒匀后用淀粉勾芡；

5、 最后淋上香油，撒上胡椒粉即可。