湛江牛腩粉做法秘方

首先把牛腩切块焯水，然后过凉水洗去浮沫，锅里放油烧热放姜蒜爆香，再放入牛腩干煸出水分，然后放入豆瓣酱和沙姜再炒二分钟，放盐和老抽，再加开水烧滚。

最后放料包进去，料包里面有八角茴香香叶，桂皮草果，香砂，丁香。大火烧开，小火焖炖一个小时，就可以了。这就是牛腩的做法，再另起一个锅，烧开水放入牛腩烫半分钟，捞出来放碗里，舀进去做好的牛腩就可以吃了。这就是牛腩粉的秘方做法。

湛江牛腩粉做法秘方

1、牛腩汤要先备好牛腩肉,豆芽,及西红柿,将凉水放入煲锅中。

2、做牛腩汤的时候要用煲锅来做,这样豆芽及牛肉都能很好的煲熟,汤还能入味。

3、在做牛腩汤的时候放上西红柿后,西红柿的外皮和肉都要分开,煲的汤就非常的鲜。

4、在吃牛腩汤的时候,就先用碗盛汤后,锅内就余下黄豆芽和牛腩肉,在用碗盛上。

5、牛腩汤和牛腩肉要分开来盛在样才能很好的品赏牛腩汤的味道。