砂锅梅干菜烧肉家常做法

1、霉干菜买回来先要稍稍浸一下。

2、反复多过几次水，清洗干净。

3、切成小段。

4、五花肉切小块。

5、入放了少许油的锅内，慢慢煸、直到出些肉油。

6、倒入霉干菜末。

7、入老抽、翻拌均匀。（料要一次加足）

8、入糖、翻拌均匀。（料要一次加足）

9、加水没过肉和菜。

1、0、大火煮至汤汁略收干。

1、1、移到砂锅内，再加满水。

1、2、转中小火笃约30分钟，关火焖约四十五分钟左右。

1、3、再加水至满，转中小火笃约20分钟，关火焖约半小时左右。

砂锅梅干菜烧肉家常做法

1、将梅干菜（用水泡一小时，换水冲洗一下）。再把油锅烧热后，把肉入油略煸炒一下。

2、加一点料酒再炒，倒入梅干菜又煸炒后，加水，放入八角煮。

3、开后转中小火，继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖，再焖至肉酥菜软烂就好了，留点汤汁拌饭香。