腊干牛肉的家常做法

下面是腊干牛肉的一个家常做法：

材料：

- 牛肉：500克，切成薄片

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 辣椒粉：适量（可根据个人口味调整）

- 孜然粉：适量（可选）

- 花椒粉：适量（可选）

步骤：

1、 将切好的牛肉片放入一个容器中，加入适量的盐、白糖、料酒、生抽、老抽和适量的辣椒粉（可以根据个人口味调整）。搅拌均匀，腌制20-30分钟，让牛肉入味。

2、 取出腌制好的牛肉片，将其均匀地摊开放在一个烤盘或者烤网上。

3、 预热烤箱至180°C（350°F），将牛肉放入烤箱中烘烤，时间大约为20-30分钟，或者直到牛肉变得干燥脆硬。

4、 烤制期间，可以根据个人口味选择撒上孜然粉和花椒粉，增加香气和口感。

5、 烤好的腊干牛肉取出，稍微晾凉，可以稍微用刀切成适合的大小块状。

6、 现在，腊干牛肉已经可以食用了。你可以直接品尝，或者配上米饭、面条等食用。

提示：

- 如果你想要更加酥脆的口感，可以调高烤箱温度或者延长烘烤时间，但要注意不要过度烤制，以免牛肉过于干燥。

- 想要增加口感层次，可以在腌制时加入一些其他调料，比如姜蒜末、五香粉等。

- 保持腊干牛肉的新鲜度，可以将其存放在干燥通风的容器中，或者用保鲜膜包装好后放入冰箱中。

希望你能享受制作和享用自制的腊干牛肉！

腊干牛肉的家常做法

食材：腊干牛肉250克，红／青椒1个，生姜10克，蒜子10粒，食用油20克，酱油适量，鸡粉适量。

做法：

1、腊干牛肉切薄片；

2、红椒切丝；生姜切片；大蒜切丁；

3、锅烧干后，倒入食用油烧热，倒入腊牛肉片，翻炒至牛肉片变干硬；

4、倒入辣椒丝、生姜片和蒜丁翻炒；

5、再加入酱油和鸡粉翻炒均匀即可。