龙须糖是用面粉还是糯米粉

用糯米粉。

材料：

- 糯米粉：500克

- 白砂糖：250克

- 水：适量

- 食用淀粉或玉米淀粉：适量（用于防粘）

步骤：

1、 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中。

2、 将白砂糖加入另一个锅中，并加入足够的水搅拌均匀，使白砂糖溶解。

3、 将溶解的白砂糖水倒入装有糯米粉的碗中，用筷子迅速搅拌均匀，直到形成一个均匀的面团。

4、 将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，直到面团变得柔软、光滑。

5、 将案板撒上一层食用淀粉或玉米淀粉，以防止面团黏附。

6、 把面团分成小块，每个小块的大小根据个人喜好决定。

7、 将每个小块的面团搓成细长的条状（即龙须状）。这一步需要耐心和技巧，可以用手指轻轻拉扯面团，使它慢慢变长。

8、 将制作好的龙须糖放在一个干燥的盘子或托盘上，避免彼此粘连。

9、 等待龙须糖晾干并定型。这可能需要几个小时，具体时间取决于温度和湿度。

10. 一旦龙须糖完全干透，即可食用或装入密封袋中保存。

龙须糖是用面粉还是糯米粉

       用面粉和糯米粉。

       龙须糖是由麦芽糖、小麦精粉、糯米粉等制成的，先是将麦芽糖煮成糖浆，然后混合小麦精粉揉成一团，跟和面一样进行揉搓，拉扯，期间需要裹上糯米粉，直到拉成细丝即可。