可以
广式月饼可以不刷蛋液，直接进行烘烤。具体做法如下：
自制豆沙或者莲蓉馅儿。将月饼皮的部分除面粉外其它材料放入干净的盆中搅拌均匀，再放入三分之一的面粉搅拌均匀，倒入剩下的面粉揉均匀，保鲜膜包好放冷藏1小时，把馅儿分成30克一个滚圆备用，用推动的手法贴合着包住馅儿，滚圆或者搓长，粘粉，用模具压自己喜欢的造型，喷好水放入预热200度的烤箱，烘烤5分钟，出炉后即可食用。
此外，烤箱品牌不同温度可能有差异，温度偏高的可以调到200度。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
